Cette année, les élèves du collège et du lycée ont eu la chance de découvrir un tout nouvel atelier cuisine, pensé et animé par Mme Alice Germa, professeure de Sciences Économiques et Sociales et référente orientation (PRIO). Après avoir lancé avec succès le Ciné-Club au lycée, qui mêle découverte culturelle et débats engagés, Mme Germa a apporté aux plus jeunes une activité aussi savoureuse que pédagogique.
Un atelier pensé comme un véritable cours
Ouvert au printemps, l’atelier cuisine a pour ambition de développer l’autonomie, l’esprit d’équipe, la précision et la curiosité des collégiens. Lors de la première séance, les élèves se sont lancés dans une recette aussi gourmande que technique : les chouquettes au chocolat.
Derrière cette douceur sucrée se cachait une véritable démarche d’apprentissage structuré, qui allie théorie, pratique et réflexivité.
Chaque séance suit une progression claire :
- Présentation des objectifs et des règles d’hygiène et de sécurité
- Apprentissage de techniques spécifiques : pâte à choux, pochage à la poche à douille…
- Réalisation en petits groupes
- Cours théorique sur l’indice glycémique (IG) et les choix alimentaires sains
- Dégustation finale (bien méritée !) et échanges autour de l’expérience
Une école qui éveille tous les sens
Au-delà des compétences culinaires, cet atelier a permis d’aborder des notions transversales, liées à la santé, à l’alimentation raisonnée, à la concentration et au respect des consignes. C’est aussi une manière d’apprendre autrement, en valorisant la pratique et l’implication personnelle dans un cadre bienveillant et motivant.
L’atelier cuisine s’inscrit pleinement dans la pédagogie portée par notre établissement : encourager la curiosité, le plaisir d’apprendre et l’ouverture au monde, tout en développant des savoir-faire concrets.
Bravo à tous les élèves pour leur engagement et à Mme Germa pour cette belle initiative !
